初めての会合

昨日（日付が変わってので一昨日か）は、先日所属する支部の支部長先生に教えていただき、初めて部会の連絡会なるものに参加してきました。場所は事務所のまさに目と鼻の先。17：30開始で何やらさっぱり分からない話が駆け足で進み、その後懇親会。さきほどまで難しい顔で報告などされてて役員の方々もお酒が入り和気藹々としたムードでした。

最初は緊張してたものの、役員の方々もかなりお若く（40台中心、もっとご高齢の方々ばかりかと思ってましたが）、お偉い方、先輩方と色々とお話ができて有意義な時間が過ごせました。

ただひとつ残念だったことは同年代の新米先生がいなかったことかな。

さて、晩ごはんは久しぶりにインドカレーを作りました。手作りナンにも初挑戦。これがなかなか上手くできました。

今日作ったのはホウレンソウペーストと鶏肉の「チキン・スピナッチ」

スパイスの配合はターメリック2、クミン1、コリアンダー1、チリ0.5、仕上げに市販のガラムマサラ。煮込みの段階で塩たっぷり。

ナンは初挑戦。強力粉300ｇ、砂糖大さじ1、塩小さじ1、ドライイースト小さじ1、40度くらいのぬるま湯150cc、全部混ぜて捏ねてまとまったところで溶かしバター大さじ１をまぶして３０分ほど放置。適当な大きさに伸ばしてテフロンのフライパンで焦げ目が付く程度に焼きます。

完成デス。

写真がイマイチだな。